Le régime méconnu contre Alzheimer : voici les 10 aliments qu’il contient

Le régime MIND a été développé par une chercheuse américaine et combine deux approches alimentaires déjà bien établies : le régime méditerranéen et le régime DASH (destiné à lutter contre l’hypertension). Selon l’université d’Harvard, ces deux régimes aident à préserver les fonctions cognitives en protégeant la santé cardiovasculaire, ce qui profite directement au cerveau. Le régime MIND en reprend les bases, en les adaptant spécifiquement à la prévention de la démence.

Une étude récente dirigée par le Pr Song-Yi Park a révélé que suivre ce régime, même tardivement, peut réduire le risque de démence de jusqu’à 13 %. Le professeur précise qu’« il n’est jamais trop tard pour adopter une alimentation saine afin de prévenir la démence ». Ce message encourageant montre qu’un changement de régime peut apporter des bénéfices à tout âge.

Les épinards, le chou frisé, la roquette ou encore la laitue sont riches en vitamine K, en folates et en antioxydants. Ces nutriments aident à ralentir le vieillissement cérébral et à préserver les fonctions cognitives. Plus on en consomme régulièrement, plus le déclin cognitif naturel est freiné, selon plusieurs études.

Les légumes comme les poivrons, les tomates, les carottes ou les betteraves apportent des vitamines A et C, ainsi que des composés antioxydants. Ces éléments protègent les neurones contre le stress oxydatif, une cause connue de la détérioration du cerveau dans la maladie d’Alzheimer.

Les myrtilles, les fraises et les mûres sont particulièrement riches en flavonoïdes. Ces substances ont un effet positif sur la mémoire en réduisant l’inflammation du cerveau et en améliorant la communication entre les cellules cérébrales. Des études ont montré que les baies améliorent la mémoire chez les personnes âgées.

Le saumon, les sardines ou le maquereau sont des poissons gras riches en acides gras oméga-3, essentiels au bon fonctionnement du cerveau. Ces graisses limitent l’accumulation des plaques amyloïdes, responsables de la maladie d’Alzheimer. Une à deux portions par semaine sont recommandées.

La dinde et le poulet contiennent des protéines maigres, du fer et des vitamines du groupe B. Ces nutriments favorisent la production de neurotransmetteurs importants pour la mémoire. Contrairement à la viande rouge, la volaille n’est pas associée à un risque accru de déclin cognitif.

Les lentilles, pois chiches, haricots rouges ou blancs sont riches en fibres, protéines végétales, vitamines B et minéraux. Leur consommation régulière permet de stabiliser la glycémie, ce qui est essentiel pour éviter les troubles cognitifs. Un taux de sucre stable favorise une meilleure santé cérébrale.

Le pain complet, le riz brun, l’avoine ou le quinoa contiennent des glucides complexes, des fibres et des nutriments qui améliorent la circulation sanguine vers le cerveau. Une bonne vascularisation cérébrale est essentielle pour prévenir la démence. Ces aliments soutiennent aussi l’attention et la concentration.

Les noix, amandes, noisettes ou pistaches sont riches en bons gras, vitamine E et antioxydants. Ces éléments protègent les neurones et réduisent l’inflammation, deux facteurs clés dans la lutte contre Alzheimer. Une petite portion par jour peut avoir un effet protecteur sur le long terme.

L’huile d’olive extra vierge est au cœur du régime méditerranéen et, par extension, du régime MIND. Elle contient des polyphénols et des acides gras mono-insaturés qui protègent les cellules cérébrales et améliorent la communication neuronale. Elle est recommandée comme matière grasse principale à la place du beurre.

Le vin rouge, consommé avec modération (un verre par jour maximum), est riche en resvératrol, un antioxydant puissant. Ce composé pourrait ralentir la progression des maladies neurodégénératives. Toutefois, une consommation excessive est nocive, donc la modération est essentielle.

La viande rouge, surtout lorsqu’elle est consommée en excès (bœuf, agneau, porc), est riche en gras saturés. Ces graisses contribuent à l’inflammation des vaisseaux sanguins, ce qui nuit à la circulation dans le cerveau. Un cerveau mal irrigué est plus vulnérable au vieillissement prématuré et à la démence. Le régime MIND recommande de limiter la consommation à moins de 4 fois par semaine.

Les plats industriels, les charcuteries, les soupes en conserve ou les biscuits emballés sont souvent pleins d’additifs, de gras trans et de sel en excès. Ces composants favorisent l’inflammation cérébrale et peuvent endommager les connexions entre les neurones. Plus on mange transformé, plus le risque de troubles cognitifs augmente.

Les bries, camemberts et autres fromages crémeux sont riches en gras saturés et en cholestérol. Ces graisses nuisent à la santé cardiovasculaire, ce qui influence directement la qualité de l’irrigation du cerveau. Le régime MIND préconise de consommer les fromages gras le moins souvent possible, voire de les remplacer par des alternatives plus légères.

Le beurre est un ingrédient courant, mais il contient de grandes quantités de graisses saturées. Ces dernières augmentent le risque de plaques dans les artères, ce qui réduit le flux sanguin cérébral. Le régime MIND suggère de ne pas dépasser une cuillère à soupe de beurre par jour et de privilégier l’huile d’olive pour la cuisson et l’assaisonnement.

Les bonbons, sodas, viennoiseries et desserts industriels sont riches en sucres simples, qui provoquent des pics de glycémie. Ce phénomène fatigue le cerveau, altère la mémoire et augmente les risques de diabète, un facteur lié au déclin cognitif. Réduire les sucres ajoutés aide à préserver les fonctions mentales.

Le régime MIND n’est pas seulement bénéfique pour le cerveau. Il est aussi bon pour le cœur, facile à suivre, non restrictif, et sans risque de carence. Pour maximiser ses effets, il est recommandé de l’associer à une activité physique régulière, un mode de vie actif, et un bon contrôle de la tension artérielle. Éviter le tabac et limiter l’alcool sont également des mesures essentielles.

Le régime MIND offre une solution simple, accessible et naturelle pour préserver sa mémoire et réduire les risques de démence, même en vieillissant. En adoptant dès aujourd’hui ces bonnes habitudes alimentaires, chacun peut reprendre le contrôle de sa santé cérébrale sans bouleverser son quotidien. Il suffit d’y aller pas à pas, un aliment à la fois.

Source : verywellhealth