Vos légumes préférés, un danger caché pour vos dents ?

Pour bien comprendre, il faut parler de l’émail de nos dents. C’est la couche extérieure qui protège tout l’intérieur de la dent. Figurez-vous que l’émail est la substance la plus dure de tout le corps humain. Plus dur que les os, et même plus résistant que de l’acier ! On pourrait croire qu’il est invincible. Pourtant, malgré sa force, il est aussi cassant et peut s’abîmer facilement. Il est très sensible aux acides, mais aussi à l’usure mécanique, c’est-à-dire au simple fait de mâcher.

Des chercheurs de l’université de Valence, en Espagne, ont voulu en avoir le cœur net. Ils ont découvert que le problème venait de quelque chose d’invisible à l’œil nu : les « phytolithes ». Qu’est-ce que c’est ? Ce sont de minuscules particules de silice, comme des grains de sable microscopiques, que l’on trouve naturellement dans les cellules des plantes. Pour leur expérience, ils ont recréé des feuilles artificielles contenant ces particules et les ont frottées contre de vraies dents humaines. Le résultat est sans appel : ces particules usent bel et bien l’émail, surtout sur des dents qui sont déjà un peu fragilisées.

Cette usure n’est pas comme une grosse fissure visible. C’est plus sournois. Les chercheurs parlent d’une « déformation quasi-plastique ». Pour le dire simplement, cela signifie que ces micro-particules créent des changements permanents dans la structure de l’émail, des sortes de micro-déplacements et de micro-fractures. C’est un travail de sape lent et continu. Fait intéressant, les petites particules de silice s’usent aussi pendant le processus, ce qui montre à quel point le frottement est réel.

Quand l’émail s’use, les problèmes commencent. Les dents deviennent plus vulnérables aux caries, beaucoup plus sensibles au chaud, au froid et au sucre, et elles peuvent aussi se tacher plus facilement. Mais le point le plus important, et c’est ce que les dentistes nous confirment, c’est que l’émail ne se régénère pas. Il ne repousse pas. Une fois qu’il est perdu, il est perdu pour de bon. La seule chose que le dentiste peut faire est de poser une couronne pour protéger ce qui reste de la dent.

Alors, que faire ? Faut-il jeter nos brocolis et nos épinards ? Surtout pas ! La solution n’est pas d’arrêter de manger des aliments essentiels à notre santé. La meilleure arme, c’est la prévention. Il s’agit simplement de prendre encore mieux soin de ses dents. Cela passe par un brossage quotidien avec un dentifrice au fluor et, très important, une brosse à dents à poils souples. Ne pas oublier le fil dentaire, bien s’hydrater, et si vous grincez des dents la nuit, porter une gouttière peut faire une énorme différence.

Au final, cette étude ne doit pas nous alarmer, mais plutôt nous informer. Elle nous rappelle que l’équilibre est la clé de tout. Oui, les légumes sont indispensables et il faut continuer à en manger. Mais il faut aussi être conscient de leur effet mécanique et redoubler de vigilance sur notre hygiène dentaire. C’est une simple question de bon sens : profiter de tous les bienfaits de la nature, tout en protégeant notre précieux sourire pour les années à venir.

Selon la source : newsweek.com