Glace et silhouette : la quantité exacte que vous pouvez manger chaque jour sans grossir

On s’attendrait à un « non » catégorique, à une mise en garde sévère. Pourtant, interrogées par le Huffington Post, trois diététiciennes-nutritionnistes jettent un pavé dans la mare. Maggie Michalczyk, Tamar Samuels et Edwina Clark sont formelles : non, s’offrir une glace chaque jour en été n’est pas forcément une hérésie nutritionnelle. À condition, bien sûr, de ne pas faire n’importe quoi.

Ne nous voilons pas la face : la glace reste ce qu’elle est, une petite bombe de sucre et de graisses, surtout lorsqu’on parle des produits industriels. Une seule barre glacée du commerce peut parfois flirter avec la totalité des apports journaliers recommandés en sucre. L’idée n’est donc pas de diaboliser, mais de garder cette réalité en tête. Ce cornet, c’est peut-être *le* plaisir sucré de votre journée, et il faut le considérer comme tel.

Le mot d’ordre est donc la modération, ce concept si souvent galvaudé mais ici essentiel. Comme le résume la diététicienne Edwina Clark, « une boule de glace tous les soirs dans le cadre d’un régime alimentaire par ailleurs sain ne risque pas de ruiner votre santé ». En clair, ce plaisir glacé doit s’intégrer dans un ensemble équilibré. Il ne vient pas « en plus » de tout le reste, il en fait partie. Un choix conscient, en somme.

Concrètement, ça représente quoi, une portion raisonnable ? Les expertes s’accordent sur un volume d’environ « une demi-tasse », soit plus ou moins l’équivalent de la boule que vous sert traditionnellement un artisan glacier. C’est cette quantité qui semble être le juste milieu pour se faire plaisir au quotidien sans craindre de déséquilibrer son alimentation ou de voir son poids grimper en flèche.

Au-delà de la quantité, la qualité a aussi son mot à dire. Tamar Samuels, l’une des spécialistes interrogées, invite à jeter un œil curieux aux étiquettes. Son conseil est plein de bon sens : privilégiez les listes d’ingrédients courtes et que vous comprenez. Si vous reconnaissez tout ce qu’il y a dedans – du lait, de la crème, du sucre, des fruits –, c’est généralement bon signe. Moins il y a de produits transformés, mieux c’est.

Selon la source : aufeminin.com