Fini les ballonnements matinaux : le petit-déjeuner idéal selon le Dr Faïza Bossy

Pourquoi notre ventre souffre-t-il dès le réveil ?

On connaît tous cette sensation, n’est-ce pas ? À peine le pied posé hors du lit, ou juste après la première bouchée, le ventre se met à gonfler. Ballonnements, lourdeurs, parfois même ces maudits reflux qui décident de s’installer pour toute la matinée… C’est une véritable épreuve pour l’estomac. Pourtant, ce phénomène n’est pas une fatalité, même s’il est souvent mal compris. Il s’explique en grande partie par la mécanique interne de notre corps au saut du lit.

Comme le souligne très justement le Dr Faïza Bossy, médecin nutritionniste citée par nos confrères de Madame Figaro, notre organisme n’est pas une machine que l’on allume instantanément. Au réveil, il n’est tout simplement pas prêt à digérer de gros volumes. Elle explique que c’est un moment charnière où « la mobilité intestinale et la sécrétion des enzymes digestives sont encore faibles ». En d’autres termes, le moteur tourne au ralenti. Le résultat ? Certains aliments, s’ils sont mal choisis ou consommés trop tôt, viennent aggraver des troubles digestifs qui étaient peut-être déjà latents.

Les faux amis du matin : graisses, sucres et acidité

C’est un peu le piège classique. Au réveil, après plusieurs heures de repos digestif total, on a tendance à imposer à notre corps des aliments complexes, difficiles à assimiler. Le Dr Bossy tire la sonnette d’alarme concernant les produits riches en graisses saturées. On pense bien sûr aux viennoiseries qu’on aime tant, mais aussi à la charcuterie ou à certains fromages. « Ils entraînent une digestion lente et augmentent le risque de douleurs », prévient la spécialiste. L’estomac doit alors fournir un effort colossal alors qu’il est encore à moitié endormi.

Et que dire du sucre ? Les confitures, les céréales raffinées ou le pain blanc sont omniprésents sur nos tables. Le problème, c’est qu’ils provoquent « des variations rapides de la glycémie ». Ces pics de sucre sont directement associés aux ballonnements et à l’aérophagie. C’est la fermentation de ces aliments dans l’intestin qui crée ce ventre gonflé, même après un repas qu’on pensait léger. Le fameux trio baguette-beurre-confiture se transforme alors, malheureusement, en véritable piège digestif.

Il y a aussi une idée reçue tenace sur les jus. Beaucoup pensent bien faire avec un jus d’orange ou de citron à jeun. Erreur. « Se nourrir uniquement de jus de citron le matin peut être extrêmement brutal pour l’organisme », insiste la nutritionniste. C’est particulièrement vrai pour les personnes sujettes au reflux gastro-œsophagien, car cet excès d’acidité irrite la muqueuse et accentue les brûlures.

La stratégie gagnante : protéines, levain et bonnes graisses

Alors, que devrions-nous manger pour garder un ventre plat et léger ? Pour limiter les dégâts, le Dr Faïza Bossy recommande de miser sur les protéines. Elles sont rassasiantes et, contrairement aux idées reçues, faciles à digérer si elles sont bien choisies. Les œufs sont excellents, tout comme le tofu soyeux, qui apporte de l’énergie sans agresser le système digestif et évite les pics de glycémie brutaux.

Pour accompagner cela, oubliez la baguette blanche. Il vaut mieux se tourner vers des céréales semi-complètes ou, encore mieux, du pain au levain. La nuance est importante : « On le digère mieux que les pains à base de farines raffinées, et c’est moins agressif qu’un pain complet », précise l’experte. C’est le juste milieu parfait. Côté douceur, privilégiez les fruits entiers plutôt que les jus. Une banane mûre ou une poire légèrement cuite feront des merveilles en apportant des fibres sans surcharge.

Enfin, ne bannissez pas le gras, mais choisissez-le bien. Une petite poignée d’oléagineux, un filet d’huile d’olive ou un peu de beurre frais ont toute leur place car ils « soutiennent la vidange gastrique et stabilisent la glycémie ». Et pour boire ? L’hydratation est clé dès le réveil. Un verre d’eau tiède ou une infusion douce est idéal. Quant au café… attention. Il stimule l’acidité gastrique. Le conseil est donc de le consommer un peu plus tard dans la matinée pour éviter d’accentuer les reflux.

Conclusion

En somme, éviter le ventre gonflé ne demande pas de régime drastique, mais plutôt une réorganisation intelligente de l’assiette. Il s’agit d’écouter la physiologie de son corps au réveil plutôt que de céder aux habitudes culturelles parfois néfastes. En remplaçant le sucre rapide par des protéines et du levain, et en décalant la prise de café, on peut transformer le début de journée en un moment de confort plutôt que de lutte digestive.

Selon la source : aufeminin.com

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