Alzheimer : ces aliments courants à manger pour réduire les risques, selon les experts

Des chercheurs américains ont suivi pendant 8 ans des personnes âgées (81 ans en moyenne) qui n’avaient pas la maladie d’Alzheimer. Ils leur ont posé des questions sur leur alimentation et leur ont fait passer des examens chaque année. Leur conclusion est très encourageante : les personnes qui consommaient environ 350 milligrammes de choline par jour avaient le risque le plus faible de développer la maladie. Ces résultats confirment une autre étude menée en Chine en 2024, qui montrait déjà que la choline améliorait les capacités intellectuelles, surtout chez les femmes.

La choline est un nutriment essentiel que l’on trouve heureusement dans de nombreux aliments courants. C’est un peu comme un super-carburant pour notre cerveau. On en trouve beaucoup dans :

• Les produits laitiers
• La volaille (poulet, dinde)
• Certains poissons (comme le saumon)
• Les œufs
• Les haricots et autres légumineuses
• Les légumes de la famille du chou (brocoli, chou-fleur…)

Attention pour les amateurs d’œufs : 90% de la choline de l’œuf se trouve dans le jaune ! C’est une information importante, surtout si vous avez l’habitude de ne manger que les blancs.

Le Dr. Daniel Amen, un spécialiste du cerveau en Californie, a même partagé son idée du ‘déjeuner parfait’ pour booster le cerveau. Imaginez une grande salade composée de :

• Des légumes à feuilles vertes (épinards, roquette…)
• Des noix (riches en choline et en oméga-3)
• Du saumon sauvage
• Des myrtilles
• Le tout arrosé d’un filet d’huile d’olive et de citron.

C’est une assiette simple, délicieuse et pleine de tous les nutriments dont notre cerveau raffole pour rester en pleine forme.

Parfois, notre alimentation ne suffit pas à couvrir tous nos besoins. Le Dr. Amen insiste particulièrement sur l’importance de la vitamine D. Il explique que près des deux tiers de la population américaine en manquent, et qu’un faible niveau de vitamine D est un facteur de risque pour de nombreux problèmes de santé, y compris pour le cerveau. Il recommande donc de vérifier son taux de vitamine D et de prendre des compléments si nécessaire, en plus d’une multi-vitamine quotidienne et d’huile de poisson (riche en oméga-3).

Pour aller plus loin, des chercheurs ont mis au point un régime alimentaire spécialement conçu pour protéger notre cerveau : le régime ‘MIND’. C’est un mélange de deux régimes très connus pour leurs bienfaits sur la santé : le régime méditerranéen et le régime DASH (conçu pour lutter contre l’hypertension). Ce régime met l’accent sur les noix, les baies (comme les myrtilles), les légumes à feuilles vertes, les céréales complètes, l’huile d’olive, les haricots et les poissons gras. Une étude de 2023 a montré que les personnes qui suivaient le mieux ce régime avaient un risque de développer Alzheimer réduit de 53% ! Son grand avantage, c’est qu’il est assez souple, ce qui le rend plus facile à suivre sur le long terme.

Même s’il n’y a pas encore de remède miracle contre la maladie d’Alzheimer, la recherche nous donne des pistes très concrètes et pleines d’espoir. Manger des aliments riches en choline, comme les œufs ou le saumon, et suivre un régime alimentaire sain comme le régime MIND, peut vraiment aider à protéger notre cerveau en vieillissant. Chaque repas est une occasion de prendre soin de sa mémoire. Penser de manière globale à notre alimentation est sans doute l’une des meilleures choses que l’on puisse faire pour notre santé de demain.

Selon la source : verywellhealth.com