Les médecins recommandent cet aliment pour ses multiples bienfaits santé

Avant de plonger dans ses vertus, réglons une question que beaucoup se posent : pourquoi certaines sont vertes et d’autres noires ? Contrairement à une idée reçue, il ne s’agit pas de variétés différentes, mais simplement d’une question de timing. L’olive verte est cueillie en début de maturation, tandis que sa cousine noire est récoltée plus tard, à pleine maturité. Cette différence de cueillette influence légèrement leur profil nutritionnel, mais la base reste la même : un trésor de nutriments.

Le principal atout de l’olive verte se loge dans ses bonnes graisses. Elle est particulièrement riche en acide oléique, un acide gras mono-insaturé qui est un véritable allié de notre système cardiovasculaire. Concrètement, il aide à faire baisser le taux de « mauvais » cholestérol (LDL) sans toucher au « bon » (HDL). Ajoutez à cela une bonne dose de polyphénols, de puissants antioxydants, et vous obtenez un cocktail efficace pour protéger nos cellules du vieillissement et réduire la pression artérielle.

Ses vertus ne s’arrêtent pas à nos artères. Grâce à sa teneur en vitamine E, l’olive aide à maintenir l’élasticité et l’hydratation de la peau, luttant contre les signes du vieillissement. La vitamine A, quant à elle, joue un rôle essentiel pour la santé de nos yeux, contribuant à prévenir des troubles comme la dégénérescence maculaire liée à l’âge. Plus en profondeur encore, des études suggèrent que les polyphénols de l’olive aident à prévenir la perte de densité osseuse, un enjeu majeur en vieillissant.

Vous souffrez de ballonnements ou d’un transit un peu paresseux ? L’olive verte pourrait bien vous surprendre. Ses fibres alimentaires aident à réguler le système digestif de manière naturelle. De plus, elle stimule la production de bile, ce qui facilite la digestion des matières grasses. Consommée avec modération, elle peut même avoir un léger effet laxatif et aider en cas de constipation passagère.

Le bienfait le plus fascinant est peut-être son impact sur notre cerveau. Des recherches de plus en plus nombreuses pointent vers un lien entre une alimentation riche en produits de l’olivier et la prévention du déclin cognitif. Une étude très médiatisée de l’American Society for Nutrition a par exemple révélé qu’une consommation quotidienne d’à peine plus d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive réduisait de 28 % le risque de mourir de démence. Si l’étude porte sur l’huile, les composés protecteurs à l’origine de cet effet sont bien présents dans le fruit lui-même.

Selon la source : passeportsante.net