8 types d’aliments qui peuvent aider à réduire le risque de cancer

Les fruits aux couleurs vives ne sont pas seulement beaux à regarder, ils sont aussi d’excellents alliés pour la santé. Riches en antioxydants, ils aident l’organisme à neutraliser les radicaux libres, ces molécules responsables du vieillissement cellulaire et de certaines transformations cancéreuses.
Parmi les plus intéressants, on retrouve les baies, comme les bleuets, les fraises et les framboises. Ces petits fruits contiennent de l’acide ellagique, un composé qui pourrait ralentir la croissance des cellules cancéreuses. Les agrumes – oranges, citrons, pamplemousses – sont quant à eux riches en flavonoïdes, des substances reconnues pour soutenir le système immunitaire et réduire les risques de cancers de l’estomac et du pancréas. Une bonne raison de colorer vos collations !

Les légumes crucifères ne sont peut-être pas les plus populaires, mais ils méritent une place de choix dans votre assiette. Brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles ou encore chou vert : tous ces légumes sont riches en glucosinolates, des composés qui aident le corps à éliminer les substances toxiques et à réduire l’inflammation, un facteur de risque dans le développement de certains cancers.
Le sulforaphane, une autre substance présente dans le brocoli et ses cousins, a été particulièrement étudié pour son rôle potentiel dans la réduction des risques de cancers du sein, du poumon et de la prostate. Ajouter une portion de chou ou de brocoli à vos repas, c’est donner un sérieux coup de pouce à votre santé.

Les légumes-feuilles sont de véritables concentrés de vitamines et de minéraux, indispensables pour un bon fonctionnement de l’organisme. En plus de leur apport en fibres, qui favorise une bonne digestion, ils regorgent de caroténoïdes, des pigments qui aident à éliminer les radicaux libres.
Les épinards et les bettes à carde sont particulièrement riches en ces composés protecteurs. Quant à la roquette et aux feuilles de moutarde, elles contiennent également des glucosinolates, utiles pour stimuler la détoxification naturelle de l’organisme. N’oublions pas la laitue romaine et les feuilles de chou vert, qui apportent une bonne dose de folate, une vitamine essentielle pour réparer l’ADN et prévenir certains cancers.

Haricots, pois et lentilles sont souvent négligés, pourtant ils sont d’une grande richesse nutritionnelle. En plus d’être une excellente source de fibres et de protéines végétales, ils pourraient jouer un rôle important dans la réduction des risques de cancer colorectal.
Les haricots noirs, les lentilles et les pois chiches contiennent un type d’amidon particulier, appelé amidon résistant, qui nourrit les bonnes bactéries de l’intestin et aide à réduire l’inflammation. Les haricots rouges et pinto sont également riches en antioxydants et en flavonoïdes, tandis que les pois verts contiennent des saponines, des composés qui pourraient freiner la croissance des cellules cancéreuses.

Les noix et les graines ne sont pas réservées aux écureuils ! Elles regorgent de bons gras, de vitamines et d’antioxydants, essentiels pour protéger les cellules et réduire l’inflammation.
Les amandes et les noix de Grenoble sont particulièrement riches en polyphénols, qui luttent contre le stress oxydatif, un facteur favorisant certains cancers. Les graines de tournesol et de citrouille apportent une bonne dose de vitamine E, essentielle pour soutenir le système immunitaire. Quant aux noix du Brésil, elles sont une source exceptionnelle de sélénium, un minéral qui pourrait contribuer à réduire les risques de cancer de la prostate.

Les grains entiers, comme le riz brun, le quinoa ou l’avoine, apportent bien plus que de l’énergie. Riches en fibres, ils favorisent un bon transit intestinal et peuvent ainsi réduire le risque de certains cancers digestifs.
Les bêta-glucanes présents dans l’avoine aident aussi à stimuler le système immunitaire et à réduire l’inflammation chronique. Les lignanes, présents dans l’orge et le blé entier, pourraient également jouer un rôle protecteur contre certains cancers hormonaux, comme celui du sein.

Tous les gras ne se valent pas ! Certains, comme ceux issus des huiles végétales, des avocats ou des poissons gras, ont des propriétés anti-inflammatoires reconnues.
L’huile d’olive extra-vierge est particulièrement riche en polyphénols, qui protègent les cellules et pourraient ralentir la progression de certaines tumeurs. Les avocats, eux, apportent des gras monoinsaturés et des caroténoïdes, bénéfiques dans la prévention du cancer du sein. Côté poissons, le saumon et les sardines sont riches en oméga-3, connus pour réduire l’inflammation chronique et diminuer les risques de cancer colorectal et du sein.

En cuisine, les herbes et les épices ne se contentent pas de relever vos plats : elles apportent aussi des composés aux propriétés protectrices. Le curcuma, par exemple, contient de la curcumine, une molécule étudiée pour son potentiel à ralentir la croissance des tumeurs.
Le gingembre contient du gingérol, une autre substance qui a montré des effets anticancer prometteurs lors d’études en laboratoire. Les ail et oignons, riches en composés soufrés, aident le foie à éliminer les toxines. Enfin, des herbes comme l’origan, le romarin et le thym sont chargées d’antioxydants qui protègent les cellules du stress oxydatif.

Disclaimer

Cet article est fourni à titre informatif uniquement. Il ne remplace en aucun cas un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. En cas de question sur votre état de santé ou vos traitements actuels, consultez toujours votre médecin ou un professionnel de santé qualifié. Ne négligez jamais un avis médical ni ne retardez une consultation en raison d’une information lue ici.