La glace au chocolat la plus facile du monde (sans sorbetière !)

1. Montez la crème en chantilly : Dans votre grand saladier, battez la crème liquide bien froide jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. Elle doit former des « pics » qui tiennent tout seuls quand vous soulevez les fouets. C’est le secret pour une glace aérienne !
2. Préparez la base au chocolat : Dans un autre récipient, mélangez le lait concentré sucré avec le cacao en poudre. Remuez bien avec une cuillère ou une spatule jusqu’à obtenir une belle crème au chocolat, lisse et sans grumeaux. Pour éviter un nuage de cacao dans la cuisine, ajoutez-le petit à petit !
3. Assemblez les deux mélanges : Versez délicatement votre crème au chocolat sur la chantilly. Avec votre spatule souple, incorporez le tout très doucement, en partant des bords et en ramenant vers le centre. Il faut être patient et ne pas « casser » la chantilly. Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces blanches.
4. Direction le congélateur ! : Versez votre préparation dans le récipient. Pour éviter la formation de petits cristaux de glace, vous pouvez poser un morceau de film plastique directement au contact de la surface de la crème. Fermez ensuite avec le couvercle et mettez au congélateur pour au moins 4 à 6 heures, ou toute une nuit.

Votre glace est prête ! Mais pour qu’elle soit parfaite à déguster, sortez-la du congélateur 10 à 15 minutes avant de la servir. Elle sera ainsi un peu moins dure et beaucoup plus facile à servir. Une petite astuce de pro : trempez votre cuillère à glace dans un verre d’eau chaude entre chaque boule, ça glissera tout seul !

Cette recette est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez aussi la personnaliser à l’infini !

• Pour encore plus de gourmandise : Juste avant de la mettre au congélateur, incorporez délicatement des pépites de chocolat, des noix ou des noisettes concassées, ou même un filet de caramel au beurre salé.
• Pour varier les plaisirs : Ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille ou quelques gouttes d’extrait de menthe dans votre mélange au chocolat pour une touche d’originalité.

Voilà, vous savez tout ! Avec seulement trois ingrédients et sans machine, vous pouvez préparer une glace au chocolat qui rivalise avec celles des meilleurs glaciers. C’est la recette parfaite pour faire plaisir à vos invités, à vos petits-enfants, ou tout simplement pour vous offrir un moment de pur bonheur lors d’une chaude journée d’été. Un maximum de saveur pour un minimum d’effort, que demander de plus ?

Selon la source : instructables.com