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Oubliez la mayonnaise, cet ingrédient secret va transformer votre salade de pâtes au thon

Auteur: Adam David

2025-07-05 11:48:30

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Crédit: freepik

Quand le soleil tape fort, on n’a pas toujours envie de passer des heures en cuisine. Une bonne salade de pâtes au thon, c’est frais, c’est bon, et c’est parfait pour faire le plein de bonnes choses. C’est un plat idéal pour manger des légumes sans s’en rendre compte et c’est un classique que tout le monde aime.Aujourd’hui, on vous partage une recette un peu spéciale, proposée par Chelsea, une passionnée de cuisine. Sa version est non seulement rapide à préparer, mais elle a un petit truc en plus qui change tout. Vous allez voir, vous n’allez plus jamais faire votre salade de thon de la même manière.

Le secret qui change tout : pas juste de la mayonnaise

Alors, quel est ce fameux secret ? Beaucoup de salades de pâtes au thon ont un goût un peu… plat. Souvent, c’est juste le goût de la mayonnaise qui domine. Chelsea nous propose une solution géniale pour éviter ça.Son astuce, c’est d’ajouter de la vinaigrette César à la sauce ! Oui, vous avez bien lu. C’est peut-être surprenant, mais elle nous assure que ça change la donne. « Ça complète merveilleusement bien le thon », dit-elle. La vinaigrette César apporte plein d’assaisonnements et de saveurs d’un coup. C’est un raccourci bien pratique pour une salade qui a du caractère !

La liste des courses pour une salade parfaite

Avant de se lancer, vérifions qu’on a tout ce qu’il faut. La beauté de cette recette, c’est qu’on ne remplace pas complètement la mayonnaise, on l’améliore ! Voici ce dont vous aurez besoin :

Environ 2 tasses de macaronis (ou autres petites pâtes)
1 tasse de petits pois surgelés
2 boîtes de thon (de préférence à l’huile d’olive, c’est meilleur !)
1/3 de tasse de vinaigrette César crémeuse
3/4 de tasse de mayonnaise
3/4 de tasse de crème fraîche épaisse (ou sour cream)
1/2 tasse de cornichons doux (type ‘bread and butter’)
1/2 tasse de poivron rouge, 1/2 tasse de céleri, 1 tasse de carottes râpées, 1/2 tasse d’oignon rouge
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
Sel et poivre, à votre goût

Préparation, première partie : les bases

C’est parti ! On commence par le plus simple. Faites cuire vos pâtes comme vous en avez l’habitude dans une grande casserole d’eau bouillante salée.Attention, petite astuce pour gagner du temps : pendant la dernière minute de cuisson des pâtes, jetez les petits pois surgelés directement dans la casserole. Une fois le temps écoulé, égouttez bien les pâtes et les pois. Rincez-les tout de suite sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et les refroidir. Laissez-les bien s’égoutter pour qu’il n’y ait pas d’excès d’eau.

Deuxième partie : la sauce et les légumes

Pendant que les pâtes refroidissent, on s’occupe du cœur de la recette : la sauce. Dans un bol de taille moyenne, mélangez bien la vinaigrette César, la mayonnaise et la crème fraîche. Ajoutez la poudre d’ail, un peu de sel et de poivre. Goûtez pour voir si l’assaisonnement vous plaît. C’est cette combinaison qui va donner tout son goût à la salade.Ensuite, préparez tous vos légumes. Coupez en petits dés les cornichons, le poivron rouge, le céleri et l’oignon rouge. C’est ce qui va apporter le croquant et la fraîcheur !

L'assemblage final : on mélange tout !

Maintenant, le moment le plus agréable : l’assemblage. Prenez un très grand saladier. Versez-y vos pâtes et vos petits pois bien froids et secs. Ajoutez ensuite tous les légumes que vous avez coupés, ainsi que le thon que vous aurez bien égoutté.Versez la sauce crémeuse sur le tout. Remuez délicatement avec une grande cuillère pour que tous les ingrédients soient bien enrobés, sans écraser les pâtes. Goûtez une dernière fois. Selon la vinaigrette César que vous avez utilisée, il faudra peut-être rajouter un peu de sel. Et voilà ! C’est prêt à être dégusté. Vous pouvez la servir tout de suite ou la laisser un peu au frigo, elle n’en sera que meilleure.

Selon la source : tastefullygrace.com