Rentrée scolaire : 5 collations mauvaises pour la santé des enfants selon une experte

Le sujet est loin d’être anecdotique. Le constat de Santé publique France est sans appel : aujourd’hui, près d’un enfant sur cinq est déjà en surpoids à l’école primaire. Or, le goûter joue un rôle de premier plan dans cet équilibre fragile. Mal choisi, il peut entraîner des pics de glycémie, de la fatigue et encourager le grignotage. Bien pensé, il devient un véritable allié pour la concentration et l’énergie.

Pas de panique, la recette du goûter idéal est plus simple qu’il n’y paraît. Les nutritionnistes s’accordent sur une règle de base : associer au moins deux types d’aliments, et le consommer au moins deux heures avant le repas du soir pour ne pas couper l’appétit. D’un côté, une source de glucides de qualité pour l’énergie, comme un fruit frais ou une tranche de pain complet. De l’autre, des protéines ou de bonnes graisses pour tenir jusqu’au dîner : un yaourt nature, une petite poignée d’amandes ou de noix… L’important est de rassasier durablement, sans faire exploser le compteur à sucre.

Alors, quels sont ces produits à éviter ? Notre experte met en garde contre des habitués des rayons de supermarché. D’abord, les céréales industrielles dites « pour enfants », souvent plus proches de la confiserie que d’un produit céréalier. Viennent ensuite les gâteaux et biscuits emballés individuellement, pratiques mais bourrés d’additifs et de calories vides. Méfiance également envers les barres de céréales, qui cachent des quantités de sucre impressionnantes, les sachets de biscuits en portion individuelle qui normalisent le grignotage, et les jus de fruits en brique, de véritables sodas qui ne disent pas leur nom.

Au-delà du simple apport calorique, le vrai danger de ces produits est plus insidieux. Consommés quotidiennement, ils habituent le palais des plus jeunes à des saveurs ultra-transformées et très sucrées. C’est un cercle vicieux : plus ils mangent sucré, plus ils en réclament. On ne leur rend tout simplement pas service en créant ces habitudes dont il sera difficile de se défaire plus tard.

Heureusement, remplacer ces collations n’est pas une mission impossible. Il suffit souvent de revenir à des choses simples et efficaces. Un fruit frais de saison, une compote sans sucres ajoutés, une tartine de pain complet avec un peu de purée d’amandes ou un carré de chocolat noir… Pensez aussi au yaourt nature, ou encore aux gâteaux faits maison le week-end, dont vous maîtrisez la quantité de sucre. L’organisation est la clé, mais le jeu en vaut la chandelle.

Selon la source : passeportsante.net