Le régime nordique : le secret pour vivre plus longtemps et en meilleure santé ?

On entend souvent parler de régimes miracles, mais celui-ci semble un peu différent. Une nouvelle étude, tout droit venue de l’Université d’Aarhus au Danemark, suggère que les habitudes alimentaires des pays nordiques pourraient bien nous aider à vivre plus longtemps. Et ce n’est pas tout : en plus d’être bonnes pour nous, elles seraient aussi bénéfiques pour notre planète. C’est assez intrigant, non ? Voyons voir ce que ces chercheurs ont découvert.

Alors, concrètement, qu’est-ce qu’on mange ? Les nouvelles recommandations nordiques, publiées en 2023, sont assez simples. L’idée, c’est de réduire la viande et les sucres ajoutés. On se tourne plutôt vers des aliments complets. Pensez aux céréales complètes, comme le seigle, aux légumineuses (pois chiches, lentilles…), au poisson, et aux produits laitiers faibles en matières grasses. Ce qui est vraiment nouveau, c’est que ces conseils ont été pensés à la fois pour notre santé et pour limiter notre impact sur le climat. C’est une approche deux-en-un, en quelque sorte.

Les chiffres de l’étude sont assez parlants. Les chercheurs, menés par Christina Dahm, ont observé que les Suédois d’âge mûr qui suivaient attentivement ces recommandations voyaient leur mortalité baisser de 23% par rapport à ceux qui ne les suivaient pas. C’est énorme ! Et ce chiffre tient même compte d’autres facteurs comme le niveau d’éducation, les revenus ou l’activité physique.

Mais ce n’est pas tout. L’étude a aussi montré une diminution des décès liés au cancer et aux maladies cardiovasculaires chez les personnes les plus assidues. Ça donne vraiment envie de s’y mettre, vous ne trouvez pas ?

On pourrait se demander d’où viennent ces données. Eh bien, ce n’est pas une petite enquête faite sur un coin de table. Les scientifiques ont analysé les informations de plus de 76 000 adultes en Suède. Ces personnes participent à deux grandes études de population depuis… 1997 ! Imaginez, depuis des décennies, elles partagent des détails sur leur alimentation et leur mode de vie. C’est grâce à cette immense base de données que les chercheurs peuvent aujourd’hui établir des liens aussi clairs entre ce qu’on mange et notre santé sur le long terme.

L’aspect le plus intéressant de cette étude, c’est peut-être cette double promesse. En suivant ce régime, on ne prend pas seulement soin de soi, on fait aussi un geste pour l’environnement. On l’oublie souvent, mais notre alimentation a un poids considérable sur le changement climatique. Figurez-vous qu’environ 30% des émissions de gaz à effet de serre proviennent de notre système alimentaire actuel. C’est pourquoi ces recommandations nordiques tentent de trouver un équilibre. C’est la toute première étude à confirmer que ce modèle de régime durable est vraiment bénéfique pour la santé.

Au final, cette étude confirme ce que beaucoup d’entre nous sentaient déjà : un régime simple, à base de produits peu transformés et respectueux de la nature, est une excellente chose. Le régime nordique nous montre qu’il est possible de concilier santé personnelle et santé planétaire. C’est une piste très encourageante.

Bien sûr, la recherche ne s’arrête pas là. L’équipe de Christina Dahm veut maintenant savoir si ce régime peut aussi aider à prévenir d’autres soucis de santé comme l’obésité ou le diabète de type 2. On attend la suite avec impatience. En attendant, ça ne coûte rien d’essayer de mettre un peu plus de Nord dans nos assiettes, non ?