Les scientifiques dévoilent le “repas le plus sain du monde” il pourrait vous étonner !
Auteur: Simon Kabbaj
Quels sont les aliments qui composent le repas le plus sain du monde ? Cette question intrigue de nombreux chercheurs et nutritionnistes. Pour y répondre, le Dr Paul Berryman, chercheur en alimentation, a analysé des milliers d’études et de recommandations nutritionnelles. Son objectif : identifier le menu idéal qui apporte tous les nutriments essentiels à une bonne santé. Après une analyse minutieuse de plus de 4 000 allégations santé, il a réussi à isoler les 222 les plus scientifiquement prouvées. Voici le menu qu’il considère comme le plus équilibré et bénéfique pour l’organisme.
Une entrée riche en oméga-3 et antioxydants

Pour débuter ce repas parfait, le Dr Berryman recommande une terrine de saumon accompagnée d’une salade assaisonnée à l’huile d’olive. Ce choix ne doit rien au hasard :
- Le saumon est une excellente source d’oméga-3, des acides gras essentiels qui réduisent l’inflammation, améliorent la mémoire et protègent le cœur.
- L’huile d’olive est riche en polyphénols, des antioxydants naturels qui aident à prévenir le vieillissement cellulaire et à réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
- La salade verte apporte des fibres, des vitamines et des minéraux qui facilitent la digestion et renforcent le système immunitaire.
Cette entrée combine donc des protéines de haute qualité, des acides gras bénéfiques et des antioxydants puissants, une combinaison parfaite pour bien commencer un repas.
Un plat principal équilibré pour l’énergie et la vitalité

Le plat de résistance idéal, selon cette recherche, est un ragoût de poulet aux lentilles, accompagné d’un petit pain aux céréales complètes. Ce choix repose sur plusieurs principes nutritionnels essentiels :
- Le poulet apporte des protéines animales de qualité, nécessaires au maintien de la masse musculaire et à la santé des os.
- Les lentilles sont riches en protéines végétales et en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et aide à réguler la glycémie.
- Les légumes présents dans le ragoût fournissent un cocktail de vitamines et de minéraux indispensables au bon fonctionnement du corps.
- Le pain complet offre des glucides complexes à libération lente, qui permettent d’éviter les pics de glycémie et de fournir de l’énergie durablement.
Ce plat réunit donc des protéines variées, des fibres essentielles et des glucides à digestion lente, un véritable carburant pour le corps.
Un dessert gourmand… mais bon pour la santé

Qui a dit que manger sainement signifie renoncer aux plaisirs sucrés ? Dans ce menu idéal, le dessert joue un rôle clé avec un choix surprenant mais bénéfique : un blanc-manger au yaourt nature, agrémenté de noix.
- Le yaourt contient des probiotiques, ces bactéries bénéfiques qui améliorent la flore intestinale et facilitent la digestion.
- Les noix sont une excellente source d’acides gras insaturés, de protéines et d’antioxydants, qui protègent le cerveau et le cœur.
- Ce dessert est naturellement sucré par des fruits, évitant ainsi les sucres raffinés qui nuisent à la santé.
Ce dessert prouve que plaisir et nutrition peuvent parfaitement cohabiter dans un repas équilibré.
Des boissons saines pour compléter le repas

Pour accompagner ce menu, le Dr Berryman préconise deux boissons idéales pour hydrater et renforcer l’organisme :
- Un mélange de jus de canneberge, de framboise et de fleur de sureau, une boisson riche en vitamines, antioxydants et électrolytes qui booste le système immunitaire.
- De l’eau de source, tout simplement, pour assurer une bonne hydratation et favoriser l’élimination des toxines.
Ces choix permettent d’optimiser l’apport en nutriments essentiels sans les excès de sucre et d’additifs présents dans les sodas et autres boissons industrielles.
Conclusion

Ce menu, basé sur des preuves scientifiques solides, montre qu’il est possible de manger à la fois sainement et avec plaisir. En combinant protéines, fibres, bonnes graisses et antioxydants, il offre un équilibre parfait pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire, digestive et cognitive.
Et vous, seriez-vous prêt à tester ce repas ultra-sain ? 🍽️