10 superaliments qui stimulent le cerveau, soutiennent la mémoire et réduisent le risque de démence

Riche en bons gras et en antioxydants puissants, l’huile d’olive extra vierge contient de l’oléocanthal, une molécule qui réduit l’inflammation du cerveau et favorise l’élimination des plaques amyloïdes, marqueurs de l’Alzheimer. Une étude célèbre, PREDIMED, a montré qu’une alimentation méditerranéenne enrichie en huile d’olive réduisait de 35 % le risque de troubles cognitifs. Préférez-la crue, en assaisonnement ou sur vos plats après cuisson.

Les noix, surtout les amandes et les noix de Grenoble, sont riches en vitamine E, un antioxydant qui protège les neurones contre le vieillissement. Elles apportent aussi des oméga-3 et des polyphénols qui calment les inflammations du cerveau. Une poignée de noix par jour suffit à faire la différence, en collation ou ajoutée dans un yaourt.

Myrtilles, fraises, framboises… Elles contiennent des anthocyanes, capables de traverser la barrière hémato-encéphalique et de protéger directement le cerveau. Selon une étude de Harvard, les femmes qui consommaient régulièrement des baies avaient un vieillissement cérébral retardé de plus de deux ans. Ces fruits se dégustent frais, surgelés ou dans un smoothie.

Épinards, chou frisé, laitue romaine… Ces légumes contiennent de la vitamine K, du folate et des antioxydants, qui protègent la structure des cellules cérébrales. Une étude publiée dans Neurology a révélé que manger une portion de légumes verts par jour équivalait à un cerveau plus jeune de 11 ans. Cuits à la vapeur ou en salade, ils sont faciles à préparer.

Saumon, maquereau, sardines… Ces poissons sont riches en DHA, un acide gras oméga-3 essentiel pour la mémoire et la communication entre les neurones. Une étude de Framingham a démontré que des niveaux élevés de DHA dans le sang réduisaient de 47 % le risque de développer une démence. Deux portions par semaine sont idéales.

Le curcuma contient de la curcumine, une molécule qui traverse le cerveau et réduit l’inflammation. Des chercheurs ont observé que dans les pays où le curcuma est consommé quotidiennement, les cas d’Alzheimer sont moins fréquents. Pour maximiser l’absorption, associez-le à du poivre noir dans vos plats ou vos boissons chaudes.

Graines de lin, de chia, de tournesol… Elles contiennent des oméga-3 végétaux, du magnésium, du zinc et de la vitamine E, qui nourrissent le cerveau et favorisent la mémoire. Une simple cuillère à soupe dans un bol de céréales ou une salade peut améliorer vos fonctions cognitives.

Ce légume vert contient du sulforaphane, un composé qui active les mécanismes naturels de défense du cerveau contre le stress oxydatif. Il est aussi riche en vitamine C et en fibres, indispensables pour bien oxygéner le cerveau. Il se déguste cuit à la vapeur, en soupe ou en gratin.

Le chocolat noir à 70 % de cacao ou plus est une source de flavonoïdes, qui améliorent le flux sanguin cérébral et favorisent la croissance de nouveaux neurones. Une étude menée à Columbia a montré qu’une consommation régulière améliorait significativement la mémoire chez les personnes âgées. Une à deux carrés par jour suffisent.

Avoine, riz brun, quinoa… Contrairement aux céréales raffinées, elles contiennent encore le germe, le son et l’endosperme, riches en vitamines B, magnésium et fibres. Ces nutriments régulent la glycémie et améliorent la concentration. Commencez la journée avec un bol de flocons d’avoine aux fruits rouges pour soutenir votre cerveau.

Disclaimer : Cet article est fourni à titre informatif uniquement. Il ne remplace en aucun cas un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Consultez toujours un professionnel de la santé pour toute question relative à votre alimentation ou à votre santé cognitive.